食品类饮料及精制茶制造人员基础知识考题及答案(二)

A.红茶
B.绿茶
C.花茶
D.白茶

A.轻晒轻摇,发酵稍轻
B.轻晒重摇，发酵稍轻
C.重晒轻摇,发酵充分
D.重晒重摇，发酵充足

A.花茶
B.蓝茶
C.紫茶
D.白茶

A.公共场所分类
B.公共场所分类
C.卫生机构的卫生管理
D.公共场所的卫生监督和公共场所卫生监督的方式

A.说明起火的详细地址
B.起火物质
C.火势情况
D.人员伤亡情况

A.企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。
B.实现安全生产的最有效措施就是积极预防.主动预防。
C.安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作
D.加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。

A.带头撤离
B.协助疏散
C.劝导疏散
D.强制疏散

A.法律强制性
B.大众性
C.社会政策目的性
D.储存性和增值性

A.二十二
B.四十四
C.五十五
D.六十

A.请问几位
B.请问您还有几位客人
C.请问你要喝点什
D.请问可以开始泡茶吗

A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香

A.刺激性和鲜爽度
B.浓醇和鲜爽度
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鲜度

A.老叶
B.小叶
C.鲜叶
D.大叶

A.点茶的技艺
B.煎茶的技艺
C.煮茶的技艺
D.炙茶的技艺

A.大方茶
B.雨花茶
C.碧螺春
D.绿牡丹

A.能够被人信任的程度
B.素质
C.素质.受教育的程度及能够被人信任的程度
D.以上都不对

A.小红袍
B.大红袍
C.铁观音
D.白鸡冠

A.黄山毛峰
B.信阳毛尖
C.碧螺春
D.龙井茶

A.铁观音
B.色种
C.黄金桂
D.观音细茶

A.素质
B.技能
C.才能
D.以上都不对

A.不服从值班安排的权利
B.选择排班时间的权利
C.取得劳动报酬的权利
D.按个人要求选择工作分工

A.三天
B.一周
C.一个月
D.一天

A.当地的仲裁委员会
B.向人民法院
C.民事纠纷委员会
D.本单位劳动争议调解委员会

A.色泽.造型
B.色泽.嫩度
C.色泽.整碎
D.条索.色泽

A.团茶
B.饼茶
C.粒茶
D.散茶

A.铜制
B.银制
C.石制
D.锡制

A.75℃
B.80℃
C.90℃
D.100℃

A.安静
B.悠远
C.偏远
D.以上都不对

A.品茗环境
B.品茗技巧
C.品茗能力
D.以上都不对

A.三大茶类
B.四大茶类
C.五大茶类
D.六大茶类

A.马上停止使用
B.用水扑灭
C.直接关闭总电源
D.直接拔掉电器插座

A.40～50mL
B.50～60mL
C.50～60mL
D.80～90mL

A.西湖龙井
B.太平猴魁
C.南京雨花茶
D.雀舌

A.酸味
B.甜味
C.咸味
D.苦味

A.细腻白瓷杯
B.青花瓷杯
C.紫砂杯
D.玻璃杯

A.暂住证
B.健康证
C.职业资格证
D.技术合格证

A.药
B.农书
C.兵书
D.茶书

A.《黄帝内经》
B.《神农本草经》
C.《茶经》
D.《本草纲目》

A.小壶
B.大桶
C.瓷杯
D.盖杯

A.备具.温壶烫盏.赏茶.置茶.温润泡.正式冲泡.刮沫.淋壶.品茶.滤茶.洗杯
B.备具.温壶烫盏.赏茶.置茶.温润泡.正式冲泡.刮沫.淋壶.洗杯.滤茶.斟茶.奉茶.品茶
C.备具.温壶烫盏.赏茶.置茶.温润泡.正式冲泡.刮沫.淋壶.品茶.洗杯
D.备具.温壶烫盏.赏茶.置茶.正式冲泡.品茶

A.明亮.晦暗.混浊
B.色度.亮度.浑浊度
C.浓淡.深浅
D.金黄.橙黄.清黄

A.碧绿色
B.灰绿色
C.青绿色
D.象牙色

A.CanIhaveanyassistance?
B.CanIbeofanyassistance?
C.CanIbeanyassistance?
D.CanIbeofsomeassistance?