食品类饮料及精制茶制造人员基础知识考题及答案(三)

A.招待所
B.公共浴室
C.理发店
D.美容店

A.产品质量标准
B.加工验收标准
C.茶叶销售标准
D.检验方法标准

A.检查安全疏散设施
B.检查水管等设施
C.检查常用灭火器材设施
D.检查电器设备及线路

A.减少劳资冲突
B.提升用工效率
C.增加员工福祉
D.提高组织绩效直至增进社会和谐

A.管生产必须管安全的原则
B.安全具有否决权的原则
C.三同时原则和四同时原则
D.四不放过原则和三个同步原则

A.意外伤害风险
B.疾病风险
C.工伤风险
D.老年风险

A.涩
B.酸
C.醇厚
D.平衡感

A.自我储蓄
B.自我储蓄
C.购买房产
D.社会保险

A.保持清洁.干净
B.不带饰物
C.为体现手指修长，留长指甲
D.不涂有颜色的指甲油

A.麻袋存放
B.密封良好的锡箔袋存放
C.木桶存放
D.编织袋存放

A.尽力使品茶客人感到满意
B.尽力发挥主观能动性
C.尽力宣传表现自己
D.尽力完成自己的工作任务

A.抑制香气的溢出
B.利于香气和滋味的发挥
C.减少内含物的溶出
D.保持茶壶的色泽

A.高山.低山.洲地之别
B.品种香.产地香.季节香
C.春茶.夏署茶.秋茶之分
D.茶类香.地域香

A.展销会的举办者.柜台的出租者赔偿后，有权向销售者或者服务者追偿。
B.消费者可以向销售者或者服务者要求赔偿
C.展销会的举办者不承担赔偿责任但有义务协助消费者的向柜台的出租者等相关责任人要求赔偿
D.展销会结束或者柜台租赁期满后也可以向展销会的举办者.柜台的出租者要求赔偿

A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香

A.200
B.400
C.600
D.1000

A.紫砂壶
B.青花瓷
C.漆器
D.以上都不对

A.20mg
B.25mg
C.40mg
D.60mg

A.放置下次使用的工具
B.放置下次使用的物料
C.放置下次使用的杯具
D.不能摆放任何物品

A.0~400米
B.400~700米
C.700~1800
D.2000米以上

A.口才较差
B.无传染病
C.色盲
D.容貌一般

A.片形
B.扁平形
C.针形
D.卷曲形

A.唐三彩
B.钧窑瓷
C.陶器
D.青花瓷

A.青花白瓷
B.红花白瓷
C.白花青瓷
D.以上都不对

A.醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.鲜醇

A.因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他
B.与宾客认真理论，穷追不放
C.坚持要宾客对无理的要求道歉
D.耐心加以解释，婉转地转移话题

A.瓜子
B.开心果
C.核桃
D.果脯

A.民族特色
B.规范仪表
C.民族礼仪
D.礼宾规程

A.清洗茶壶[杯]
B.温壶[杯]
C.候水
D.赏茶

A.推销茶叶
B.茶具销售
C.茶道表演
D.茶点推介

A.主要是清洗茶具
B.提高壶[杯]的温度，同时使茶具得到再次清洗
C.将壶[杯]预热避免破碎
D.主要是起到消毒杀菌的作用

A.壶温
B.水温
C.水质
D.水量

A.紫色
B.黑色
C.白色
D.蓝色

A.咸甜度
B.软硬度
C.酸
D.以上都不对

A.芽叶幼嫩
B.芽叶已老化
C.芽叶中熟
D.芽叶已成熟

A.工夫茶艺
B.花茶茶艺
C.龙井茶艺
D.红茶茶艺

A.不宜穿插参与评茶
B.邀请第三者复评
C.与主评评议
D.主持评茶

A.左上方
B.右上方
C.中间
D.左下方

A.立即使用
B.3~21天
C.30~60天
D.60~90天

A.春茶
B.暑茶
C.秋茶
D.冬片

A.传热慢
B.透气
C.传热快，不透
D.传热快，透气

A.变味
B.褐变
C.变质
D.陈化

A.态度温和.说话缓慢
B.严肃认真.有问必答
C.快速问答.简单明了
D.语气平和.热情友好

A.经理.服务员.杂工
B.主管.茶艺小姐
C.经理.领班.迎宾员.茶艺师.服务员等
D.主管.服务员.杂工