餐厅氛围设计的核心部分是( )。 A.餐厅装饰设计 B.餐厅空间布局设计 C.餐厅非视觉因素设计 D.餐位设计 - 中级经济师中级经济师旅游经济实务资料 - 题库在线

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餐厅氛围设计的核心部分是( )。

A.餐厅装饰设计
B.餐厅空间布局设计
C.餐厅非视觉因素设计
D.餐位设计

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1为保证人力资源的有效利用，饭店某些岗位可考虑采用非全日制用工形式。根据《中华人民共和国劳动合同法》，该类员工的工作时间每周累计不得超过( )小时。 A.12 B.24 C.36 D.40

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2饭店变现能力主要由( )决定。 A.流动比率和存货周转率 B.速动比率和存货周转率 C.存货周转率和流动资产周转率 D.流动比率和速动比率

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3文化主题饭店通过引入人类文明的某些基因使饭店从外形的建筑符号、装饰艺术，到内涵的产品组合、服务品位能够与传统饭店产生差异，形成特色，这体现出文化主题饭店(　　)。 A.鲜明的文化特色 B.完善的主题体系 C.独特的个性特征 D.高层次的消费对象

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4以下不属于饭店密集型发展战略的是( )。 A.纵向一体化 B.市场渗透 C.产品开发 D.市场拓展

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5在未来较长一段时间内，某饭店面临旅游市场增长迅速、发展机会较多的经营环境，但该饭店的竞争能力较弱，该饭店可考虑采取( )的发展战略。 A.纵向一体化 B.横向合作 C.混合多元化 D.水平多样化

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6在分析外部环境和内部条件的基础上，对饭店战略目标、发展路径和实施方案等方面所做的系统谋划，被称为( )。 A.饭店发展战略 B.饭店组织战略 C.饭店竞争战略 D.饭店市场战略

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7某饭店集团向单体饭店提供经营管理模式，允许其使用集团名称以及营销渠道等支持系统，而单体饭店则向该饭店集团支付相应的费用。该饭店集团采用的是( )发展路径。 A.战略联盟 B.委托管理 C.租赁经营 D.特许经营

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8通过高品质服务提高顾客满意度来赢得市场的竞争策略，被称为( )竞争策略。 A.价格 B.质量 C.品牌 D.满意度

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9某饭店推出了体验式的亲子客房产品，并设计了相应的盈利模式。该饭店的这一商业模式创新属于( )创新。 A.改变收入模式 B.改变企业模式 C.改变产业模式 D.改变技术模式

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