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下列描述适合蛋白质变性的是

A.变性蛋白质的溶液黏度下降
B.变性蛋白质不易被消化
C.蛋白质沉淀不一定就是变性
D.蛋白质变性后容易形成结晶
E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏

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上传者：舍得老师 √ 查看答案数：99706

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